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人は、「ミドリムシごはん」だけで生きられる うううううううぅぅ・・・><

[ 2011/12/14 15:44 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(0) このエントリーをはてなブックマークに追加
1:☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★:2011/12/14(水) 11:15:49.44 ID:???0

★<ミドリムシ>新たな食品として注目 温暖化防止にも貢献

・プランクトンの一種、ミドリムシが新たな食品として注目を集めている。理論上は
 「これと主食だけで人間が生きられる」というほど栄養豊富で、地球温暖化防止にも
 貢献できるとか。5億年前から存在する体長0.05ミリの微生物の将来性やいかに。

 「ミドリムシは人間に必要な栄養をすべて持っている」。沖縄県の石垣島に、ミドリムシを
 大量培養するプラントを持つ「ユーグレナ」社の出雲充社長(31)は話す。05年の創業以来、
 6000兆匹が生まれたという。洗浄、濃縮し、粉末にすると食品の材料になる。

 栄養素はビタミンなど59種類。人が体内で作り出せない必須アミノ酸も9種類すべてを含む。
 粉末1グラム(ミドリムシ約10億匹)中の鉄分はホウレンソウ50グラム分、葉酸はサンマ
 50グラム分。DHA(ドコサヘキサエン酸)も生成する。青魚のDHAも食物連鎖の元を
 たどればミドリムシが製造元の一つという。

 東大との産学連携で起業し、ミドリムシの学名を社名にした「ユーグレナ」は07年から
 サプリメントを売り出した。だが--「喜んで買っていただけると思ったら、ほとんどの
 女性にイヤ!と言われた」(出雲社長)。チョウやガの幼虫のアオムシと誤解されたためだ。

 知名度が上がったのは09年、東京都江東区の日本科学未来館(毛利衛館長)と共同で
 「ミドリムシクッキー」を売り出してから。同館のお土産人気1位に躍り出て、今もベスト3に入る。
 共同開発の依頼が舞い込み、ラーメンにハンバーガー、インスタント雑炊、焼酎など、
 加工商品は25種類にも上る。
 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111214-00000022-mai-soci

4:名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 11:16:11.77 ID:hYeiI4di0

ミドリ飯

5:名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 11:16:43.98 ID:4oH4lYvD0

オエ━━━━━━(´Д`|||)━━━━━━!!!!

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[ 2011/12/14 15:44 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(0)

家で作りたい鍋は何ですか? 1位「おでん」(64.9%) え、鍋??

[ 2011/12/11 03:05 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(0) このエントリーをはてなブックマークに追加
1:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/12/10(土) 17:33:27.23 ID:o94BeQlI0

どんな鍋を食べたい? 家とお店で違い

今年、家で作りたい鍋は何ですか? 20歳以上の男女に聞いたところ「おでん」(64.9%)と答えた人が最も
多く、次いで「寄せ鍋」(64.8%)、「すきやき」(61.9%)であることが、キリンホールディングスの調査で分かった。

地域別でみると、北海道では「キムチ鍋」が3位にランクインするほか、中国・四国・九州・沖縄では「水炊き」
が3位に入るなど、やや違いが見られた。

またお店で食べたい鍋を聞いたところ「しゃぶしゃぶ」(27.4%)がトップ。以下「もつ鍋」(23.9%)、
「ちゃんこ鍋」(23.5%)という結果に。家で作るよりお店で食べたいと答えた割合が高かったのは
「てっちり」(店:16.4%、家:10.2%)と「あんこう鍋」(店:15.4%、家:14.7%)。20代の1位は「もつ鍋」。
20代女性のトップ5に「コラーゲン鍋」「フォンデュ」が入るなど、若い人を中心に新しい鍋も登場した。
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1112/09/news089.html

家で作りたい鍋、お店で食べたい鍋(出典:キリンホールディングス)

http://image.itmedia.co.jp/makoto/articles/1112/09/l_yd_nabe1.jpg

2:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/12/10(土) 17:33:51.00 ID:Lqa6J6XQ0

おでんは煮物じゃないの

3:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/12/10(土) 17:33:58.85 ID:5210DJx90

キムチ鍋は??

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[ 2011/12/11 03:05 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(0)

遺伝子組換えのパパイヤ輸入解禁 店頭でも並ぶことに

[ 2011/12/02 09:41 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(1) このエントリーをはてなブックマークに追加
元記事(ヤフーニュース)
 http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20111201-00000031-nnn-int


★遺伝子組み換えパパイア、日本への輸出解禁

・アメリカ・ハワイで栽培された、生の状態で食べる初めての遺伝子組み換え作物となる
 パパイアの日本への輸出が、1日から解禁された。

 パパイアの一大産地・ハワイでは、遺伝子組み換えのパパイアが98年に開発され、
 アメリカなどで販売されている。日本への輸出をめぐっては、食品安全委員会が
 09年に「健康を損なうおそれはない」と判断し、1日から解禁となった。

 遺伝子組み換え作物はこれまで、大豆やとうもろこしなどが加工品や飼料に使われているが、
 パパイアは生の状態で食べる初めての作物となる。

 出荷会社では、準備が進められていた。表示義務がある日本では、一つ一つのパパイアに
 「遺伝子組み換え」と日本語で表示することが決まっており、ラベルも作られていた。
 担当者は「遺伝子組み換えなら、そうと消費者に伝えるべき。選択肢を与えるのが大事」と
 話している。

 しかし、一部の消費者には、現在も遺伝子組み換え作物を避ける傾向がある。このため、
 日本での販売先がなかなか決まらず、解禁日の1日も輸出はされていないが、
 関係者によると、早ければ今月中に店頭に並ぶという。


遺伝子組み換え作物の是非が日本でも問われていますが
なにが問題になっているの?ということで主なものとして

・遺伝子組み換えした作物を食べるのがこわい

人類がこれまで食料にしてこなかったものを食料にするわけで
それ自体にたいしての不信感、不安感が大きい。
家畜を育てるためにつかうホルモン剤が女性の不妊や精子の減少に
繋がっているのではないか?という話もあり
警戒感が強まっている。

・遺伝子組み換え作物を栽培するときに使う農薬がこわい
雑草類を枯れさせることのできる農薬に耐えられるように
遺伝子を組み替えられていますが、もしその農薬が残留して
人間の体の中に入ったらどうなるの?と。

消費者が購入する際には「遺伝子組み換え」と表記され
遺伝子組み換えされているか否かを選べるようになりますが
ケーキやお菓子など加工されたものに入ることも考えられます。

アメリカではすでに10年以上遺伝子組み換え食品が販売されていて
健康被害などは出ていないようですが、
拒否感のある方にとっては、また食への不信感が強まることになりそうです。


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[ 2011/12/02 09:41 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(1)

肉の食べすぎは大腸がんのリスクが高まる 国立がん研究センターの調査

[ 2011/11/30 11:08 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(1) このエントリーをはてなブックマークに追加
元記事(読売新聞)
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20111128-OYT1T00389.htm

肉を多く食べると大腸がん…調査で裏付けられる
 肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高いことが、約8万人を対象にした約10年におよぶ
国立がん研究センターの追跡調査でわかった。
 同センターが28日、発表した。牛や豚などの赤肉を食べると大腸がんのリスクが上がることは、世界がん研究基金と
米がん研究協会が報告していたが、今回の大規模調査で日本についても裏付けられた。
 岩手や長野、茨城、沖縄など9県在住の45~74歳の男女約8万人を対象に、1995年から2006年まで追跡調査した。
このうち大腸がんになった1145人(結腸がん788人、直腸がん357人)について肉類の摂取量との関連を調べたところ、
摂取量と結腸がんに関係がみられた。
 男性は、肉類全体の摂取量が最も多いグループ(1日当たり約100グラム以上)のリスクが、最も少ないグループ
(同約35グラム未満)の1・44倍だった。女性でも、赤肉(牛と豚肉)の摂取量最大のグループ(同約80グラム以上)が、
最少グループ(同約25グラム未満)の1・48倍に上った。


肉の食べすぎによって腸内の悪玉菌が増え、その結果がんの発生率が高まるとの
研究結果がでてますね。大腸がんの発生率を高めるものとして
肉類、アルコールがあげられています。

ちなみに大腸がんのリスクを抑えるには、腸内の状態をきれいに保つためには
野菜や海藻、豆類が良いとされています。食物繊維が乳酸菌を増やし
善玉菌の働きを助けてくれるそうです。

肉類、アルコール類を控え、野菜や海藻を多く摂る・・・
高血圧の方にも通じる食生活の基本ですね。



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[ 2011/11/30 11:08 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(1)

高脂肪の食事が善玉菌殺す…北大グループ研究

[ 2011/11/20 02:56 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(0) このエントリーをはてなブックマークに追加

元記事(2011年11月19日 読売新聞)

http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=50499


 脂肪が多い食事を食べると、消化液(胆汁)が大腸の「善玉菌」を殺し、腸内細菌のバランスを壊すことが、北海道大の研究でわかった。

 消化液の分泌が引き金となってメタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)や大腸がんが発症する可能性を示しており、米消化器病学会の専門誌11月号に掲載された。

 研究したのは同大農学部の横田篤教授(微生物生理学)らのグループ。ラットの普通のえさに、高脂肪食で分泌される濃度に近い胆汁を混ぜて10日間食べさせ、盲腸の細菌の変化を調べた。

 
通常は、大腸や盲腸で約1000種類の細菌が見つかるが、胆汁を混ぜたえさのラットは「クロストリジウム」に分類される菌が98・6%を占め、菌の8割は
たった4種類になった。この菌が大半を占めるのは、米国の肥満患者の研究と同じ傾向だった。通常は1割ほどいる乳酸菌などは、ほとんど見つからなかった。


食の欧米化がすすみ、脂肪分の多い食事が増えてきており

生活習慣病が急増してきています。

野菜類を中心としたバランスの良い食事をとることが

健康への第一歩ですね。

乳酸菌はヨーグルト、味噌、醤油、チーズ、キムチ、ぬか漬けなどにも
多く含まれています。塩分に気をつけながら摂取してみてください。


[ 2011/11/20 02:56 ] 食生活 | TB(0) | コメント数(0)
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